Автоматизация ресторана - система R-Keeper

Внедрение программного продукта системы R-Keeper от фирмы UCS – это свершившийся факт для более чем 23 тысяч ресторанов, а также кафе и предприятий быстрого обслуживания (всем известный FastFood) в 21 стране в 150 городах!!!

Сотрудники упомянутых предприятий уже не мыслят свое рабочее место без ресторанной системы R-Keeper, потому как эта система существенно облегчила выполнение их повседневных обязанностей, а также управление рестораном в целом. Для тех еще не использует систему R-Keeper, обратим внимание, что она позволяет решить множество повседневно возникающих проблем, при работе в баре, бистро, кафе и ресторане.

Система R-Keeper является мощным инструментом всестороннего контроля зала, складского учета и учета рабочего времени, а также отличным помощником владельцу и финансовому менеджменту, для управления ресторанным бизнесом.
R-Keeper ™ - это высоконадежная система, позволяющая защищать информацию от несанкционированного вмешательства злоумышленников. С первого дня внедрения системы повысится скорость выполнения всех необходимых операций в Вашем ресторане без ущерба для качества их обработки.
Легкость обучения персонала (подробное руководство и встроенные файлы помощи) позволяет начать использование системы уже спустя короткое время после ее приобретения.

R-Keeper очень многофункциональная система. В нее входит целое семейство программных продуктов, из компонентов которых как из конструктора можно построить систему, способную удовлетворить потребности конкретного ресторана или кафе. Вы лишь выбираете нужные Вам составляющие, а мы их устанавливаем!!!

В минимальной конфигурации, система функционирует даже на одной кассовой машине, максимальное количество терминалов ограничено исключительно техническими характеристиками Вашей компьютерной сети.

Автоматизация склада - система R-Keeper StoreHouse

Созданная компанией "UCS" система автоматизации складского учета R-Keeper StoreHouse, позволяет всецело контролировать процесс управления производством в ресторанах, кафе и бистро.

Совместимость StoreHouse и системы бух. учета "1-С Бухгалтерия" дает возможность пользователю основываясь на документах StoreHouse, автоматически формировать журнал проводок и журнал операций в "1-С Бухгалтерии". Специализированный OLE-сервер обеспечивает "1-С Бухгалтерии" прямой доступ к данным StoreHouse, упрощая, таким образом, взаимодействие данных программ.

Функции системы:

учет движения товаров (приход, списание, расход, комплектация и другое);
калькуляция блюд (автоматический расчет себестоимости блюд);
автоматизированное списание продуктов, а также полуфабрикатов на основании реализации различных блюд с использованием (или без) взаимозаменяемых продуктов;
инвентаризация с множеством функций, включая инвентаризацию полуфабрикатов;
ввод и хранение данных обо всех продуктах, которые участвуют в производстве, корреспондентах, единицах измерения, ставках налога с продаж и НДС, валютах, плане счетов и так далее.
обмен данных с "StoreHouse BackOffice"
использование функций автоматического поиска, копирования и замены максимально упрощает и ускоряет работу по заполнению словарей и документов системы.

В системе StoreHouse используется принцип расчета себестоимости по методу FIFO, реализующийся путем автоматического пересчета себестоимости в зависимости от документов, имеющихся в системе.

Возможности системы по работе с документами

1. Позволяет создавать и обрабатывать следующие документы:

приходные накладные,
расходные накладные,
сличительные ведомости,
документы внутренних перемещений,
документы списания испорченных продуктов,
документы возврата товара поставщику,
комплектации,
декомплектации,
документы о расходе блюд
акты переработки,
счета-фактуры.

2. Документов могут подвергаться или не подвергаться пересчету себестоимости, в зависимости от статуса (активный/неактивный). Статус документа задает пользователь и легко можно изменить.

3. При сохранении активных документов по каждому из продуктов отображается остаток после операции.

4. Продукты в документах могут быть заданы в любых единицах измерения, определенных для этих продуктов.

5. Любые строки документов могут быть скопированы в документы других типов.

6. Данные из ведомости остатков могут быть скопированы в любой из типов документов.

7. При проведении инвентаризации возможно использование весов для определения остатка товара с учетом массы тары (полезно при инвентаризации спиртных напитков)

8. При проведении инвентаризации система выдает информацию о выявленных излишках или недостаче.

9. При создании документов существует возможность использовать сканер для чтения штрих-кодов.

10. Предлагаемые системой выходные формы документов обязательно унифицированы, а также соответствуют государственным стандартам.

Возможности системы по работе с калькуляционными картами

1. Возможность создания и привязка к конкретной дате калькуляционных карт блюд.

2. Формирование калькуляционных и технологических карт, в том числе:

заполнение калькуляционной карты на любую необходимую норму закладки,
автоматический расчет себестоимости по выбранному складу,
автоматический и ручной расчет выхода в готовом виде,
неограниченная вложенность калькуляционных карт,
привязка блюда к группе взаимозаменяемых продуктов,
3 стадии обработки продукта в технологических картах (вес после холодной и горячей обработки (вес готового продукта), вес брутто)

3. Для каждого продукта/блюда существует возможность просмотра списка калькуляционных карт, включающих данный продукт/блюдо.

Возможности системы по работе с отчетами

1. Система StoreHouse формирует следующие виды отчетов:

ведомость остатков,
движение товара,
оборотная ведомость товаров,
обороты по документам,
товарный отчет,
последний приход/расход,
расчеты с поставщиками/получателями,
анализ поставщиков,
книга покупок/продаж,
журнал проводок,
движение продуктов в производстве,
заявка на закупку товара
акты реализации,
анализ реализации,
сводный анализ реализации,
расход продуктов по нормам рецептур
относительные суммы по продажам,
продажи по дням,
продажи по категориям,
продажи блюда,
список блюд,
список рецептов,
список калькуляций по продажам
калькуляции по продажам,
калькуляции по дням.

2. Гибкое управление условиями отбора позволяет строить отчеты:

за период или на конкретную дату,
по конкретному складу,
по поставщикам или получателям,
по товарной группе или отдельному продукту,
учитывая лишь те продукты, остатки суммы по которым соответствуют определенному заданному условию,
учитывая лишь те продукты, суммарные остатки по которым соответствуют заданному условию.

3. Отчеты могут быть экспортированы в Word, Excel и другие Windows-приложения.

4. Система в обязательном порядке информирует пользователя о несоответствии фактических остатков продукции на складе максимально/минимально допустимому запасу.

Возможности администрирования склада

Приложение SDB Manager, которое входит в состав системы складского учета StoreHouse, дает возможность администрировать права пользователя, то есть разграничивать доступ, используя систему паролей.

Возможности системы по индивидуальной настройке склада

В зависимости от индивидуальных предпочтений пользователя, система автоматизации склада StoreHouse позволяет производить следующие настройки:

закрытие периода (запрещает изменение данных за указанный период времени);
ведение протокола (хранит данные по всем изменениям в документах с указанием имени пользователя, времени, даты и характере изменений);
задание варианта нумерации документов и продуктов.